
Jag är ingen person som syltar och saftar direkt. En orsak är att jag inte har någon trädgård som ger bär och frukt. En annan orsak är att möjligheterna att lagra är begränsad i moderna lägenheter.
För andra året i rad har jag dock lagt in ättiksgurka enligt traditionellt familjerecept. I går kväll började processen genom uppskärning av gurka som lades i salt över natten.

I morse följde urvattning, inläggning i lag, och placering i burk. Det var skönt att jag skulle jobba hemma idag så att jag slapp bli stressad av den tid det tog att krama ur vattnet ur gurkan.